酒盗

きっかけは無塩バターを買うつもりが間違えてクリームチーズを買った事からです

海外の大きなスーパーマーケットは買いたい物があっても種類も多いし、

ラベルを見ただけでは何なのか解らない物が多いです

（私だけかも知れませんが・・・・・）

せっかくだからクリームチーズを使って何か１品と考えて・・・・・・

作りました！？

酒盗クリームチーズ

Shutou cream cheese

Salted fish guts with cream cheese

$3.50

勿論　酒盗は自家製です　

クリームチーズに合うように塩味とコクを効かせました

是非ご賞味下さい

☆海宝丸うんちく（１４）

酒盗とは魚の内蔵を原料とする塩辛である

これを肴に飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」

あるいは「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からとも云われている

塩辛と酒盗の違いは簡単に言えば

塩辛は魚介類の肉、内蔵、卵など塩漬けにして発酵させた食品

酒盗は魚の内蔵のみを塩漬けにして発酵、熟成させた食品